まずい素麺を美味しく食べるレシピ

海外と日本で、全然質が違うと思ったひとつが“素麺“です。

紙を噛んでいるような食感でツルツルしていません。それゆえ冷たい素麺に向いておらず、我が家のしその出番もなかなかありません。煮麺にもチャレンジしたのですが、…結果は同じく食べられたものではありません。

我が家のしそ

これがダメならこっちのメーカーはどうだ！と続けてもいい結果が出せず、溜まっていくまずい素麺を美味しく食べるレシピに出会いました。

素麺お好み焼き（２人前）

調理時間：30分

材料

• まずい素麺　１束
• キャベツ　６枚程度（お好み）
• 長ネギかCambray １本か３本（お好み）
• 卵　１個
• 小麦粉　大さじ２
• 牛乳　大さじ２（なければ水でも良い）
• ほんだし　大さじ２
• 醤油　大さじ１

 作り方

1. 野菜は全て千切り。
2. まずい素麺を普通に茹でる。
3. ボウルに切った野菜と他の材料、茹でた素麺を３等分にして切って投入して、混ぜる。
4. フライパンに油をひき熱くなったら、③を入れて、蓋をして中火蒸し焼き４分。
5. ひっくり返して、蓋をしてさらに中火蒸し焼き４分。
6. ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節を載せたら、完成！ 

広島・大阪の方には邪道かもしれませんが、このお好み焼きは簡単で失敗なし。

我が家の定番の夕食のひとつになっています。

PS. ずっと食べたかった月見チーズバーガーを再現しました。美味しすぎたので、この調子ノリノリでてりたまバーガーにもチャレンジしたいと思います。