塩系です。世界共通でみんなが大好き健康に毒な食べ物、ポテトチップスです。
メキシコの市販のポテチは基本辛くてレモン味。日本は毎月新しい味がどんどん新発売されますが、メキシコはずっとベストセラーのみ。海外旅行にいくたびにポテチチェックを欠かしませんが、日本のポテチは疑いなく世界一。
しかし！そんな世界一に負けないであろうポテトチップスがメキシコにもあります。
ポテトチップス屋
じゃがいもをそのままスライスして手裏剣のように熱々の油の鍋に飛ばして揚げます。
素手😱前回紹介したMOROのチュロスに続き、メキシコの豪快なプレゼンテーションが日本でも受けるのではないかと目論んでいます。もしかしたらこのポテトチップス屋、北海道ならあるかも？
揚げたてのポテチにチーズ・Chipotole(唐辛子の一種)などの粉を塗して頂きます。一枚一枚が大きく、一噛みするとパリッと音を立てて割れます。なんて素晴らしい響きなのだろうか…。このパリパリ感、本物のじゃがいも100％出来立てならでは。これは絶対に日本でも売れるに違いありません。
メキシコでもポテトチップス屋に出会うのはなかなか難しいので、出会ったら是非とも試して見て下さい！
