メキシコの甘いお菓子の代名詞・Mazapán （マサパン）、道端でもよく売っているのを見ます。砕いたアーモンドと砂糖を混ぜたホロホロ甘々な砂糖菓子です。ひとつ約130kcal。
正直私はあんまり好きではないので普段は食べませんが、アイスクリームで食べるのは大好きなのです。
マサパンのアイスクリームレシピ
材料
- 生クリーム：400ml（メキシコのはすでにそれなりに甘い）
- マサパン：４つ（甘いのがお好きでしたら5つ）
- 卵：２つ
こちらの生クリームがおすすめです。出来の食感が滑らかです。
作り方
- 生クリームをハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる
- 別のボウルで卵を泡立てる
- 生クリームにマサパンを入れてミキサーで混ぜ、泡立てた卵も入れて低速で30秒程混ぜる
- 冷凍庫に入れて、次の日のお楽しみに！
アイスクリームってこんなに簡単に作れるんだ〜と知ってから、恋しくなる日本の味（ずんだや黒胡麻）やメキシコのアイスクリーム屋で食べた味を見よう見真似で作るのも楽しいものです🍨
メキシコシティは毎日暑い日々。アイス日和なのです🥳
