メキシコならではの食材と言えば、スーパーフード・Nopal（うちわサボテン）です。 nicovida.hatenablog.com 以前はメキシコ料理として調理することが多かったのですが、最近は和食とフュージョンしています。 ノパルイワシぶっかけ蕎麦 作り方はすごく簡単…