Milと0

ダンディな人を求めて30歳で日本を旅立ち、ジョージクルーニー夫と出会いメキシコに落ち着く。メキシコ生活8年目。

メキシコ母の日とカルボナーラ

メキシコの母の日は5月10日。平日でも会社が半休になったり、お休みだったりするので、当日はレストランが混んでいます。そのため大体その付近の週末に家族で集まります。

今年も例年の如く、先日母の日のお祝いで義家族大集合しました。(普段からよく集まってはいます)お母さんのリクストにより、今年は“ジェノベーゼパスタとラム肉“で、料理担当は夫。しかし彼の弟からカルボナーラのリクエストを受け、こちらは私が担当。

メキシコはパスタが美味しくない

日本のパスタの概念を持っていると、どの国へ行っても物足りないと思うのではないでしょうか。イタリアよりパスタのメニューは大きいし、和風にアレンジされているパスタもあり、日本のパスタ文化は特有でスペシャル。メキシコで美味しいパスタに出会うのは美味しい寿司を食べるより難しいです。メキシコにはパスタがアルデンテである概念もなく、パスタをメキシコ風にアレンジしていくという創意工夫はそこまで浸透しているようには見受けられません。そんなこんなでパスタはレストランで食べるより、おうちごはんで食べることがほぼほぼ。

私の一番好きなパスタはカルボナーラ

日本にいた時は、パスタの日はカルボナーラかナスの辛ミートソース。カルボナーラ率が特に多かったです。シンプルながらもハイカロリーなだけあって食べ応えもあり、ついつい頼みがち。初イタリア旅行ではカルボナーラを食べることを心から楽しみにしていましたが、日本の方が美味しくて驚いた経験があります。メキシコに来てからは私が作るパスタのレギュラーメニューのひとつが“カルボナーラ“。

メキシコ人にパスタを振る舞う

家族の会は私を入れて合計8人。その中の2人は日本食が好きではないようなので、この会で私の得意料理“餃子“や“スパイスカレー“を振る舞ったことはありません。今回日本食ではないものの私の手料理を本格的に振る舞うのは初めて。今回はリクエストありきだったため、“口に合わなかったら仕方ない。ええいままよ!“で振る舞いました。

8人前の準備と他の料理とのタイミングも含め、出来上がりすぐ食べてもらうことは困難。アルデンテは少し過ぎてしまいましたが、メキシコ人全員に大好評。私の疑念が自信へ繋がれた瞬間でもありました。

※写真を撮る余裕がなかったので、以前のものを…

 
 
 
 
 
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以前日本食レストランで隣のメキシコ家族がたこ焼きを食べて、「なんだこりゃ、生焼けじゃん!」とコメントしているところに遭遇しました。たこ焼きって海外旅行者に人気があるって聞いたけれども!と驚きましたが、生焼けだと感じる人がいることも理解。それ以来日本食に興味がない人に振る舞って、苦笑いで美味しいよ〜とお世辞な会になることを避けてきました。しかし今回「こんなに美味しいカルボナーラ食べたことない!」とまで言ってもらえ、人様へのおもてなしに自信が生まれました。クックパッドのアレンジレシピですけれども。

あんなにいい笑顔で食べてもらえるならいつでもお作り致します!と心から本日の成功を喜んでいたら、「次はラーメンが食べたい!」とのリクエスト。熱さが命のラーメン、8人前をいかにして準備するかプランを熟考せねば。日本代表の気持ちで作らせて頂きます!

日本の母には毎年ながらの鰻をお送り致しました。間違いなく喜んでくれる最高のオプション。

もう父の日用になっていますね。父の日も同じものを送る予定です😆

ちなみに先日の圧力鍋でのごはんの結果。やはりもっちりしており、仕上がりが違いました!美味しかった…しかしふんわりは難しいようです。お供の餃子も羽付きで焼き上がり大満足。

メキシコでこんなに美味しいお米が食べられるとは!-小林ごはん-

友達とのランチで初めて“小林ごはん“に行ってきました!

友達からここ興味あるんだけど、と送られてきたInstagram。聞いたことも見たこともない…コロナになってからすっかり日本食に疎くなってしまっています。少し調べると…場所はHIYOKOとのこと。HIYOKOは親子丼と鴨南蛮蕎麦を食べに通っていたかつてのレギュラーレストラン。そちらの定食ランチなら気になります。Vamos!!Let's  Go!!

定食は8種類。下手写真で申し訳ございません。

最近1.5kg増量したので、行く前は“絶対に魚定食にする!“と決めていましたが、やはり家ではなかなか食べない揚げ物を選びがち…折角だからの勿体無い精神に負けて『とんかつ定食』にしました。ちなみに友達の注文はミルフィーユとんかつ定食。

写真副菜のトマト部分,友達はだし巻き卵でした。程良いボリュームでどれも美味しい。とんかつは大好きな料理のひとつでちょっと辛口になってしまいますが、海外で食べるレベルでOKライン。

何よりも釘付けにされたのは“白ごはん“。出てきた瞬間に友達と「ツヤがあるー!」と驚きました。メキシコのごはんは、お米の質、水質が硬水、標高の高さなどでパサパサが当たり前です。日本から持ってきた良質のお米をメキシコで炊いても日本とは同じ味にはなりません。我が家は白ごはんを諦めて酵素玄米がレギュラーなので、このレベルの白ごはんが食べられるなんて嬉しさ100%。

味の雰囲気は美味しいサトウのごはんです。

でもメキシコでサトウのごはんレベルがレストランで食べられるのは初めて。メキシコシティに8年住んでいて一番美味しかった白ごはん。勇気を振り絞ってどのように作られているのかを聞いてみました。

私「白ごはんが日本のように美味しかったのだけど、秘密教えてくれませんか?特殊なお水を使っているのですか?」

メキシコシェフ「いいえ、普通の浄水器の水ですよ。」

私「本当ですか…でも明らかに違うんです。どう炊いているのですか?」

メキシコシェフ「圧力鍋で炊いて、炊飯器で保温しています。」

圧力鍋…!何度も“メキシコで美味しいお米を食べたいなら圧力鍋“と聞いてきたのに、すっかり忘れていました。圧力鍋デビューをした今、挑戦しない訳にはいきません。

nicovida.hatenablog.com

次のお休みには炊きたての美味しい白ごはんと餃子を食べよう。

白ごはんが美味しすぎて、友達と美味しいを連発していたら定員さんが「もう一杯食べる?」と言ってくれたので、どうやらごはんおかわり可能な模様。お隣さんが注文されていた唐揚げ定食を横目でチェックしたら、ジューシーで美味しそうだったので、バッチリお腹を空かせて再訪したいです。

このレベルの白ごはん、ごくたまに韓国料理屋でも出会えます。よりもっちり。

■お店情報

Googleで小林ごはんで検索しても出てきませんでした。場所はHIYOKOです。

Rio Panuco 132, Cuauhtémoc, CDMX

 
 
 
 
 
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義母との距離感

基本情報:メキシコ人夫。夫家族は父母に2人の兄弟でみなさんいい人。

コロナ前はほぼほぼ毎週日曜家族大集合。家族大集合には基本兄弟のパートナーが参加,たまに彼らの友達や私の友達が参加したりして賑やかな会合ではあるものの,私は未だに家族と過ごす文化には慣れておりません。

コロナになってからは随分会っていませんでしたが,デルタが落ち着き始めてから家族会合が少しずつ戻ってきました。コロナ禍で引っ越した我が家で家族会合が開催されることも増え,正直モヤモヤすることも大きいです。

いい人でも距離感を間違えば好きになれない

コロナ前はたまに義実家で基本レストランで食事を2、3時間程過ごしたら解散。それが我が家開催だと6、7時間になり,私には苦痛でしかありません。義母は会合中携帯をいじったりするのを嫌がったり、一緒にいる時は一緒に楽しむことを強要してきます。私が楽しいのは最初の2時間だけ。5時間きつうううううううう。

我が家開催も1ヶ月に一度あるかないか。それでも私は参加にモヤモヤするので、メキシコで信用している先輩友達に相談したら「私はもう参加していないよ!」の爽やかな一言。夫に正直に話をしたら「少し参加してそれ以外は好きなようにしたら」と言われました。夫の家族と長時間一緒に居たくないなんて言ったら“嫌われるのでは?私嫌な奴じゃない?“と思っていましたが、ストレスは出来るだけ軽減するに限ります。

それでも私の想いを義父母に言える訳でもないので、作戦移行中の今は義母にとってはちょっと気に食わない模様。夫のことを思うといい長男の奥さんでいたいけれども、個人としては私の休みは私の好きなように使わせて欲しいのです。ちなみに義父は菩薩なのでどんな私でも受け入れてくれています。義母は本当にいい人で料理も上手で美味しいし私のことも私の友人達のことも常に気にかけてくれる心優しい人です。きっと半年に一度会う程度だったら大好きで、メキシコのお母さんと呼んでいたと思います。でも距離感を間違えてしまった今、新たに想いを翻すことが出来るのかしら…作戦完了後の未来の私、期待しているよ!

人と親しくなる時、いきなり距離感を縮めることは出来ないのでじわじわと積み重ねたいタイプで、友達は毎日顔を合わせていた学生時代や会社時代の人が多いです。郷に入れば郷に従え!精神でメキシコへやって来たけれども、自分を曲げる必要はありません。長く付き合う関係性であれば余計。上手く作戦実行するぞ!

 

サウナの井戸端会議でメキシコ人の価値観を知る

ジムに通って5年程、先日突然行く度に見かけるセニョーラ(推定50歳)に声を掛けられました。細いボディラインに程よく筋肉がついているワークアウト女性です。

「火曜日の○時からのクラスがオススメだから、是非参加してみて!」と言ってくれたので、早速行ってきました。クラスのワークアウトメニューは“二の腕“とお尻へのアプローチ。えええ、やはりメキシコセニョーラ的にも私の二の腕逞し過ぎですか??クラスはオススメ通りで気に入りました!

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夫は長年同じジムに通っているので知り合いが多く、ミストサウナでの井戸端会議の世間話のあれこれを家で教えてくれます。そのジムに通っている外国人は私1人なので、サウナでよく私のことを聞かれるようです。サウナ友達のおじいさん3人組には「Ojalá que no sea última!(最後の女性にならないといいね!」と冗談を言われる始末。えええ、日本であんまりモテない日本人女性は海外でモテるって聞いていたのですが?おじいさん世代なら余計にエキゾチックフェロモンにミステリアスガールに映っているはずでは??おじいさん達は結婚歴2度や3度の猛者らしいので、冗談半分本気半分なのでしょう。

そんなおじいさん達の世界にはどうやらジムサークル的なものが存在するそう。日本で言うカルチャースクール友達とはちょっとニュアンスが違って、どちらかと言うと高層マンションヒエラルキー的な話。1人のおじいさんはそのジムサークルに参加したかったものの、何故だかサークル中心人物に拒否されていた。でもおじいさんはそのサークルにどうしても参加したかったので諦めずにいたところ、サークル内の1人が「今度ランチに行くから君も来たらいいさ」と誘ってくれたので意気揚々と参加。当日到着すると誘ってくれた人は未だ到着しておらず、他の人たちに「なんで君がここにいるの?」と責められドギマギ。すると誘ってくれた人がようやく到着。

「僕が誘ったんだ。一緒にいいだろう?」

「…仕方ない。そしたら新入り、今日は君の奢りでよろしくな。」

(台詞は私のイメージ。)

彼が支払ったのは13mil。本日レートで82,000円。(参加者が何名かは定かではない)

えええ、恐喝の話??私ならそんな入会費払うくらいなら、他のコミュニティを探します。

おじいさんには特に問題がなかった上に、今はメンバーの人達とジムに通って心身共に健康に人生を楽しんでいるよう。サークルのしきたりだったのかもしれないですが、お金持ちのルールは良く分かりません。

今日はサウナで英語で話し掛けられ、英語で会話。私の下手な英語を嫌な顔せずに聞いてくれてありがとう!(大量の湯気で曇っていて顔は見れませんでしたけれども)ウクライナからの移民を受け入れ、住む家をサポートする仕事をされているとのこと。早く平和を取り戻せますように…🕊

メキシコ人の生き方を覗けるサウナ、オススメです!

最近メキシコブームのチキンバーガー - THE FOOD BOX

最近メキシコシティでは“チキンバーガー“が流行っています。私見ではアメリカのチキンチェーン“POPEYE“の上陸。マックもどこもかしこもチキンバーガー押し。先日行ったハンバーガー屋さんが美味しかったので、紹介します。

THE FOOD BOX

メキシコ友達からおすすめされ行きました。どうやらメキシコ版の『マネーの虎』こと『Shark Tank』で注目を集めたとのこと。揚げ物は滅多に家ではやらないので、美味しいチキンバーガーがあると聞けば、行かないわけにはいきません。

現在投資を受けすでにメキシコシティの人気立地のRoma Norte、Polanco、SantaFeの3店舗に店を構えています。私はRoma店へ行ってまいりました。

メニューはチキンバーガーが2種類、豚と牛のハンバーガーが8種、更にサラダにサイドメニューとメニューは結構大きいです。

夫と私で違う味のチキンバーガーをそれぞれ注文。

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私が注文したのは右側のチーズチキンバーガー。

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美味しいです!人にオススメしたいくらいです。ポテトも好みの細くてカリッと。セットで197ペソでした。チキンバーガーなら、左側の“GRAHAM“がオススメ。

他にも美味しそうで、メニューも大きいので再訪確定。是非行かれてみてください!

■ROMA店:Colima65, Roma Norte, CDMX

こちらはブームに乗りつつも、ちょっと変化球。胃に自信がある方にはオススメです。